Cava

Agusti Torello Reserva Barrica
Espumosos (000)

Cava de Agustí Torelló Mata
36 €

Este cava nace fruto del coupage de tres vinos de Macabeo procedentes de diferentes viñedos y elaborados de manera diferente. Se vinifican por separado. Una parte, fermenta en barricas nuevas de roble francés y hacen una crianza en las mismas barricas durante seis meses. Otra parte fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 31 días a 16ºC. La tercera parte proviene de una vendimia temprana que se utiliza para equilibrar el coupage

 

Cava

Esta Denominación de Origen la componen numerosos muncipios de Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona, La Rioja, Alava, Zaragoza, Navarra, Valencia y Badajoz, entre los cuales cabe destacar el municipio de Sant Sadurni d´Anoia, donde se elabora más del 75% de la producción total. El Consejo Regulador del cava se aprobó en Noviembre de 1991.