Ribera del Duero

Cair Cuvee
Tintos (2018)

Bodegas Dominio de Cair
26.5 €

 está elaborado con Tempranillo y Merlot y siguiendo la tónica general de todos los vinos que se elaboran en Dominio de Cair son vendimiadas en pequeñas cajas, y controladas en bodega en una doble mesa de selección (racimos y posteriormente granos). La bodega no lo considera propiamente como un vino de los denominados “Roble”, ya que se ha criado durante 8 meses en barricas de roble francés y americano de entre 1 y 3 año, sino que se trata de un vino “Genérico”.

 

Ribera del Duero

Está situada en la zona del Alto Duero y está constituida por 60 municipios de las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. Surge tras las iniciativas y preocupaciones de una serie de bodegas y viticultores, con una larga tradición a sus espaldas, para impulsar los viñedos y los vinos de la Ribera del Duero.

El clima de la zona es típico continental y con ligeras influencias atlánticas, se caracteriza por inviernos fríos y por cálidos veranos.