Rioja

Sierra Cantábria Gran Reserva 2004
Tintos (2004)

Bodegas Sierra Cantábria
45 €

Elaboración tradicional despalillado (100 %)
Fermentación alcohólica durante 9 días con levadura seleccionada, control de temperatura de 28 a 32 º C
Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Dos remontados diarios hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos

 

Rioja

Esta situada en el Valle Del Ebro ,al norte limita con la Sierra Cantabrica y al sur con la Sierra De La Demanda,ocupando distintos municipios de la Rioja,Pais Vasco y Navarra.La localidad mas conocida es Haro.Las variedades blancas son viura,malvasia,garnacha blanca,etc y las tintas tempranillo,garnacha,graciano,mazuelo,etc.