Toro

Piedra Reserva
Tintos (2014)

Bodegas Estancia Piedra
25 €

Viñedo: Pago de Paredinas, plantado en 1.927. Suelo franco arenoso.
Vendimia: manual, en cajas de 20 Kg. Transporte inmediato a bodega.
Fecha de vendimia: Primera semana de octubre.
Recepción en bodega: mesa de selección con estricto control de calidad.
Duración de la fermentación alcohólica: 10 días.
Maceración: 20 días.
Fermentación maloláctica: en barrica nueva de roble francés.

 

Toro

La Denominación de Origen Toro cuenta con un Consejo Regulador que vela por las normas establecidas en el Reglamento, que garantiza la calidad del producto (Orden 29 de mayo de 1987 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación). Este Consejo avala la calidad a más de treinta bodegas amparadas, autorizándose la elaboración de vinos blancos, rosados y tintos estos últimos con la mención de “jóvenes”, “crianzas”, “reservas” y “grandes reservas”.