Rioja

Dinastia Vivanco 4 Varietales
Tintos (2007)

Bodegas Dinastía Vivanco
32 €

Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de
diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta
que la temperatura de la uva alcance los 30 C. Doble selección de
racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las cuatro variedades. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación individual de cada variedad con levaduras autóctonas:
24 días para el Tempranillo, 20 para el Graciano, 26 para la Garnacha y
21 para el Mazuelo. Descube por gravedad por separado de cada uno
de los vinos obtenidos a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica.

 

Rioja

Esta situada en el Valle Del Ebro ,al norte limita con la Sierra Cantabrica y al sur con la Sierra De La Demanda,ocupando distintos municipios de la Rioja,Pais Vasco y Navarra.La localidad mas conocida es Haro.Las variedades blancas son viura,malvasia,garnacha blanca,etc y las tintas tempranillo,garnacha,graciano,mazuelo,etc.