Ribera del Duero
Pesquera Janús 1995
Tintos (1995)
Bodegas Pesquera
120 €
La de 1982 fue una de las mejores vendimias que se recuerdan, hecho que Alejandro Fernández aprovechó para poner en marcha una experiencia única: hacer dos vinos diferentes a partir de las mismas uvas.
En un caso, tomó la mitad de los racimos y, enteros, los llevó al viejo lagar de piedra para hacer vino “al antiguo modo”. Por otro lado, despalilló el resto de las uvas y las puso a fermentar en los tanques de acero inoxidable.
Ambos vinos dejaron satisfecho a su autor. El primero, el elaborado del modo más tradicional, sólo se vendió en España. Mientras que el segundo fue el primer Pesquera que se exportó, el que abrió el camino hacia el reconocimiento mundial de la bodega.
Pero Alejandro quería ir un poco más allá. Mezcló los últimos 2.000 litros de cada tipo, a partes iguales, y los puso a “dormir” durante tres años en barricas viejas de roble americano. El resultado fue un vino diferente a todos, extraordinariamente complejo y equilibrado, que se embotelló en 1.986.
Ribera del Duero
Está situada en la zona del Alto Duero y está constituida por 60 municipios de las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. Surge tras las iniciativas y preocupaciones de una serie de bodegas y viticultores, con una larga tradición a sus espaldas, para impulsar los viñedos y los vinos de la Ribera del Duero.
El clima de la zona es típico continental y con ligeras influencias atlánticas, se caracteriza por inviernos fríos y por cálidos veranos.