En su elaboración destacamos, su proceso 100% artesanal, en el que no se miden ni anotan los tiempos ni temperaturas. Solo se contemplan las sensaciones que deja cada barrica al ser catada en el paso del tiempo. No se filtra, ni se clarifica, se deja al vino descansar en botella, sin interrupciones, sin prisas, para que vaya adquiriendo una transformación lenta y respetuosa.Se elabora con una cuidada selección en viñedo de racimos procedentes de cuatro

zonas de la finca, muy interesantes por las diferencias que tienen entre sí de altitud, orientación y suelo.