Jorge Ordoñez

Vatan
Tintos (2018)

Bodegas Vatan Toro y Rueda
44 €

Una clasificación rigurosa es seguida por el despalillado y las bayas enteras se transfieren a fermentadores abiertos (3 Ton.) de acero inoxidable con control de temperatura. Las levaduras silvestres se ocupan de la fermentación. El vino completa, de esta manera, la primera fermentación y la maloláctica en barrica.

 

Jorge Ordoñez

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