Borgoña (Francia)

Domaine de Chassorney Savigny-les-Beaune ‘Les Gollardes’ 2019
Tintos (2019)

Domaine de Chassorney (Frédéric Cossard)
79 €

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Borgoña (Francia)

La Borgoña es una locura. El paraiso para los amantes de los vinos delicados, sofisticados, puros, auténticos. Y como toda locura, la Borgoña está llena de mitos y fantasías. Es un mosaico de terroirs que se extiende durante casi 250 km entre Auxerre y Lyon repartida en 5 grandes zonas: El Auxerrois, con su famoso Chablis ; la Côte d’Or con sus espectaculares tintos de la Côte de Nuits y sus blancos de la Côte de Beaune ; el Chalonnais ; el Mâconnais y el mundialmente famoso Beaujolais. Y si debemos unir el destino de esta región al de una uva esa es la pinot noir. El emblema de la región que comparte su fama con la chardonnay que predomina en sus blancos. En Borgoña, más que en cualquier otra región del planeta, el terroir alcanza su cenit y es la clave de los vinos más complejos y delicados del mundo.