Ribera del Duero

Dominio del Aguila Albillo Viñas Viejas 2019
Blancos (2019)

Dominio Del Aguila
150 €

Vinificación: Vino elaborado con Albillo de un viejo viñedo centenario, con algunas cepas pre-filoxéricas.

Tras la vendimia manual, ya en la bodega la uva es pisada con racimos enteros y suavemente prensada.

El mosto resultante fermenta en barricas de roble francés a bajas temperaturas durante 10 meses, con las lías enteras y sin ningún tipo de batonage ni trasiego.

 

El viñedo viejo de más de 85 años esta ubicado en el mismo municipio de La Aguilera, esta plantado sobre suelos arenoso-calcáreos a 900 metros de altitud. la variedad principal del viñedo es el Tempranillo, pero al tratarse de un viñedo viejo también hay otras variedades minoritarias como la Bobal y Albillo entre cepas

 

Ribera del Duero

Está situada en la zona del Alto Duero y está constituida por 60 municipios de las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia. Surge tras las iniciativas y preocupaciones de una serie de bodegas y viticultores, con una larga tradición a sus espaldas, para impulsar los viñedos y los vinos de la Ribera del Duero.

El clima de la zona es típico continental y con ligeras influencias atlánticas, se caracteriza por inviernos fríos y por cálidos veranos.